xxx

sync

bb

Σάββατο, 27 Μαρτίου 2010

ΦΥΚΙΑ ΣΤΟ ΨΩΜΙ

Oμάδα ερευνητών υποστηρίζει ότι η προσθήκη... φυκιών στο ψωμί, στα μπισκότα και στο γιαούρτι θα μπορούσε να μειώσει το λίπος που απορροφά ο οργανισμός ως και κατά 75%.

Το «μυστικό» φαίνεται να είναι η αλγινάτη, ένα πολυμερές που εξάγεται από τα φύκια και το οποίο χρησιμοποιείται ήδη σε μικρές ποσότητες στις τροφές, καθώς τους προσφέρει συμπυκνωμένη και «γεμάτη» γεύση. Πρώιμα τεστ γεύσης έχουν δείξει ότι η προσθήκη του πολυμερούς και σε μεγαλύτερες ποσότητες στα τρόφιμα θα μπορούσε να είναι δυνατή.

Οπως ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης Ιαν Μπράουνλι αν επιτύχουμε να προσθέσουμε φυσικές ίνες σε προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης όπως το ψωμί,τα μπισκότα ή το γιαούρτι,ως και τα τρία τέταρτα των λιπαρών που περιέχονται σε αυτές τις τροφές δεν θα απορροφώνται από το σώμα. Ο ερευνητής προσέθεσε ότι με την ομάδα του έχει ήδη προχωρήσει σε προσθήκη αλγινάτης στο ψωμί με πολύ ενθαρρυντικά αποτελέσματα. «Το επόμενο βήμα είναι να προχωρήσουμε σε κλινικές δοκιμές προκειμένου να δούμε πόσο αποτελεσματική θα ήταν η προσθήκη της ουσίας στις τροφές στο πλαίσιο μιας φυσιολογικής διατροφής».

Σύμφωνα με τον δρα Μπράουνλι, τα φύκια μπορούν να αποτελέσουν μελλοντικά μια πολύ πιο αποτελεσματική εναλλακτική σε σύγκριση με τις υπάρχουσες θεραπείες που πωλούνται στα φαρμακεία χωρίς συνταγή γιατρού. «Μάλιστα τα φύκια δεν βοηθούν μόνο στη διαχείριση του βάρους,αλλά αυξάνουν και τη συνολική περιεκτικότητα της καθημερινής διατροφής σε υγιεινές ίνες» σημείωσε ο επιστήμονας και κατέληξε ότι με βάση όλα αυτά τα στοιχεία η αλγινάτη δείχνει ότι μπορεί να αποτελέσει λύση στη μάχη ενάντια στην παχυσαρκία.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

sta xionia

http://www.youtube.com/watch?v=vx7ndLalULI

Blog Archive

pal

arta



arta



Διαβάστε περισσότερα: http://johnpatrablog.blogspot.com/2009/12/blog-embed-search-box.html#ixzz0ikUpUTVI Under Creative Commons License: Attribution

About Us

share

xioni




sto xorio

Loading...

Αρχειοθήκη ιστολογίου

foto kivos